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O preço do tomate registrou queda superior a 40% no atacado em novembro e se tornou o principal responsável pela redução do índice geral de preços da Ceagesp no período. O recuo do item – um dos mais sensíveis para o bolso do consumidor – ajudou a derrubar o valor médio da cesta de produtos comercializados no entreposto, que fechou o mês com movimento de desaceleração após semanas de forte volatilidade.
Segundo levantamento do Instituto de Economia Agrícola (IEA) e da Ceagesp, a queda expressiva está ligada ao aumento da oferta, especialmente das regiões produtoras do Sudeste, que ampliaram a colheita com condições climáticas mais estáveis. Com mais produto disponível, o preço caiu de forma brusca, influenciando diretamente o comportamento do índice.
Além do tomate, outros legumes também apresentaram recuo relevante, contribuindo para o resultado geral. Entre os itens com reduções mais significativas estão abobrinha, berinjela e cenoura, que seguiram o mesmo movimento de maior disponibilidade no mercado.
Por outro lado, algumas frutas tiveram alta, puxadas principalmente por fatores climáticos, como as fortes chuvas que afetaram parte das regiões produtoras. Apesar desse movimento, o desempenho dos legumes – especialmente do tomate — foi decisivo para a queda do índice no mês.
Especialistas afirmam que o comportamento do tomate é um dos melhores termômetros para o consumidor, já que oscila rapidamente e afeta tanto feiras quanto supermercados. A tendência, porém, pode mudar nas próximas semanas com o avanço do verão, período em que a produção fica mais sensível à chuva e ao calor.
A Ceagesp deve divulgar na próxima semana o boletim detalhado com todos os grupos de produtos e variações completas do índice.
