Mais de 35 empreendedores do setor gastronômico vão participar do 1º Festival de Sabores de Paranapiacaba, que será realizado nos dias 16, 17, 23 e 24 de março, em Santo André. O horário varia de acordo com o estabelecimento, mas em geral os locais vão funcionar das 9h às 21h aos sábados, e das 9h às 17h aos domingos.
As inscrições dos empreendedores foram realizadas entre dezembro de 2023 e fevereiro de 2024. Nesse período, os empreendedores tiveram a oportunidade de participar de duas oficinas para abordar sobre os ingredientes propostos para o evento.
O Festival de Sabores apresenta um roteiro gastronômico composto por pratos salgados, doces, bebidas e produtos comercializados no local. É obrigatório conter ao menos um elemento indicado pelos organizadores, tais como o fruto símbolo cambuci (foto); o café, devido à relação com a expansão da ferrovia; as Pancs (plantas alimentícias não convencionais) como a taioba, ora-pro-nobis e capuchinha; e frutos nativos como a uvaia, juçara e cereja-do-Rio-Grande.
Os visitantes terão à disposição um guia sobre a culinária local, além de conhecer o centro histórico e participar das atividades culturais oferecidas pelo próprio comércio. Um dos conceitos do evento é justamente valorizar o patrimônio tombado da Vila, bem como a beleza natural.
“Temos de valorizar a cultura local e o patrimônio, dando destaque ao potencial gastronômico da vila ao incentivar o uso de outros elementos valorosos para nossa identidade culinária, os sabores da nossa terra”, ressalta o organizador, produtor cultural e culinarista Alê Oshiro.
A programação acontece de forma simultânea em diversos empreendimentos, tanto na parte alta como na parte baixa.
Sorteio
A rede hoteleira de Paranapiacaba também terá participação no evento. No dia 12 de março será realizado sorteio de dois pares de ingressos – um para cada final de semana – para hospedagem com tudo pago nas pousadas Avalon e Shamballa. Para participar é preciso marcar um amigo na postagem e seguir os perfis @saboresdeparanapiacaba e paranapiacaba_oficial no Instagram.
É permitido comentar quantas vezes quiser desde que sejam marcados amigos diferentes (vale apenas um por comentário). Os ganhadores terão direito a todas as refeições (café da manhã, almoço e jantar) nas pousadas, trilha, produtos do roteiro gastronômico e presentes especiais.
Mais detalhes sobre o guia gastronômico estão disponíveis no perfil @saboresdeparanapiacaba e no site https://paranapiacabapeabiru.com/saboresdeparanapiacaba/
1º Festival Sabores de Paranapiacaba
Datas: 16, 17, 23 e 24/3
Horário: das 9h às 21h aos sábados e das 9h às 17h aos domingos
Locais: partes alta e baixa da Vila
Programação completa no site https://paranapiacabapeabiru.com/saboresdeparanapiacaba/