ABC - domingo , 19 de maio de 2024

Tag Archives: Dry-aged

Em um casarão de Pinheiros, Cór se especializa em carnes ‘dry-aged’

Nada é por acaso. Guilherme Mora nasceu sem distinguir a própria casa da Cabaña del Asado, restaurante que o pai, Alexandre Mora, tinha no bairro do Butantã. Dormir no banco de espera, servir mesas e entrar na cozinha faziam parte de sua rotina. Clientela, amigos e família se confundiam. E …

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