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Na manhã desta sexta-feira (13/11), Ribeirão Pires promoveu um encontro pelo Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do ABC) sobre as mudanças na jornada de trabalho e os impactos nas empresas
Um dos participantes, o empresário Alexandre Hideki, sócio-proprietário da tradicional pastelaria Castelo Azul, de Ribeirão Pires, destacou o principal dilema enfrentado pelos empreendedores diante de uma mudança na escala 6×1: contratar mais funcionários para manter a operação ou reduzir os dias de funcionamento para equilibrar os custos.
Atualmente, a empresa conta com 54 funcionários e funciona sete dias por semana, com atendimento em meio período aos domingos. Entre as possibilidades avaliadas por Hideki está a contratação de pelo menos mais cinco trabalhadores para manter o funcionamento e ampliar o atendimento. Outra alternativa seria fechar um dia na semana, o que, segundo sua estimativa, poderia representar uma redução de aproximadamente 10% no faturamento mensal.
Esclarecimentos e impactos
O encontro foi conduzido pelos advogados do Sehal, Dra. Denize Tonelotto e Dr. João Manoel Pinto Neto, que apresentaram um panorama das discussões envolvendo o fim da escala 6×1 e os reflexos nas relações de trabalho, especialmente para os segmentos de comércio, hospedagem e alimentação.
Os especialistas abordaram questões que preocupam diretamente os empresários, como a reorganização das escalas, a necessidade de novas contratações, os custos da folha de pagamento, os intervalos de descanso, as horas extras, os domingos de folga e a importância das negociações coletivas.
“A reorganização das jornadas exige planejamento. Uma escala mal estruturada pode aumentar ainda mais os custos operacionais e trazer problemas trabalhistas para as empresas”, alertou Dra Denize Tonelotto.
Os advogados também chamaram a atenção para a importância do controle adequado da jornada. “Mesmo empresas que não estão obrigadas legalmente a manter registro formal de ponto podem adotar esse procedimento como medida de segurança jurídica, desde que os registros reflitam os horários efetivamente trabalhados”, acrescentou Dr João Manoel.
Outro tema de destaque foi o papel dos sindicatos nas negociações coletivas. Os palestrantes explicaram as diferenças entre convenção coletiva e acordo coletivo de trabalho e ressaltaram a importância do diálogo entre entidades patronais e laborais na construção de soluções que considerem as particularidades de cada atividade econômica.
A apresentação também trouxe estimativas de possíveis impactos financeiros para estabelecimentos que utilizam predominantemente a escala 6×1, demonstrando que a necessidade de recomposição das equipes poderá representar um desafio significativo, especialmente para os pequenos e médios negócios.
