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Camarão no bobó, no risoto, na moranga. Feito como estrogonofe, com requeijão, como moqueca. São tantas as maneiras de se deliciar com esse fruto do mar que fica difícil escolher a melhor. Na região, há restaurantes que satisfazem todos os tipos de paladares.
O cuidado para que os pratos sejam perfeitos faz com que o 7 Mares, em São Caetano, opte por comprar os camarões três a quatro vezes por semana para evitar armazenamento por longo período. “Pegamos o produto direto do pescador”, comenta Simon Calcin, chef de cozinha. Essa é a razão de pratos, como o Camarão a 7 Mares, saírem por preço competitivo, segundo Calcin. O prato é feito com camarões grelhados sem casca, acompanhados de legumes e arroz à grega. Custa em média R$ 100 e serve até três pessoas. Uma dica é o Camarão a Provençal, por R$ 100 e para duas pessoas.
O tempero é o segredo do Estrela Mar, em São Bernardo. “Colocamos muito amor”, declara Edilson Gois, proprietário. O cardápio dá destaque ao ingrediente por fazer sucesso. “O camarão é um fruto do mar saboroso”, opina. Gois sugere pratos para dois públicos. “Quem gosta de camarão com molho tem de provar a moqueca”, diz. Feita com leite de coco, azeite de dendê, pimentão, cebola e tomate, serve duas pessoas e sai por R$ 97,50. Já os que preferem o camarão tradicional a dica é o Camarão a Pastorelli. Rechedos com catupiry e empanados, os crustáceos acompanham provolone à milanesa, batata sauté, arroz branco e palmito. Custa R$ 87,90 e serve duas pessoas.
Em Santo André, o Garoupa Frutos do Mar se destaca quando o assunto é camarão. Dentre os pratos estão porções de diferentes tipos de camarão, o abraçadinho de camarão (provolone envolvido no camarão médio), moqueca, arroz com molho de camarão, camarão pastorela, camarão ao molho de champignon e camarão à grega. “Não abrimos mão da qualidade dos produtos”, diz Patricia Akemi, gerente. A sugestão é a moqueca, com camarão rosa e camarão médio, acompanhada de arroz e pirão, por R$ 121 para duas pessoas.
Serviços:
7 Mares – Estrada das Lágrimas, nº1816, Jardim São Caetano, S.Caetano. Tel.: 4238-4622.
Estrela Mar – avenida Amazonas, 158, Riacho Grande, São Bernardo. Telefone 4101-9783.
Garoupa – al.Campestre, 459, Santo André. Tel.: 4991-7669.
