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Presente na rotina de milhões de brasileiros, o café pode revelar muito mais do que sabor e aroma. Para ampliar a percepção sobre uma bebida tão ligada à cultura do país, o Sesc São Caetano promove nesta quinta-feira (17/09), às 14h30, o bate-papo “Café: cultura, história e experiência sensorial no Brasil”, com a nutricionista e educadora gastronômica Gabriela Brucoli.
A atividade propõe uma degustação sensorial guiada, na qual os participantes são convidados a experimentar o café de uma maneira diferente, explorando os cinco sentidos: olfato, visão, tato, audição e paladar. A proposta parte da ideia de que saborear um alimento envolve muito mais do que aquilo percebido pela língua. Aromas, texturas, sons, aparência e até as lembranças despertadas durante o consumo também fazem parte dessa experiência.
Além da degustação, o encontro aborda a presença do café na formação cultural e social brasileira. Ao longo da atividade, Gabriela Brucoli conduz reflexões sobre a história da bebida no país, sua importância econômica e cultural e sua presença nos hábitos cotidianos, estabelecendo conexões entre alimentação, memória e identidade.
O encontro também convida ao resgate de memórias afetivas relacionadas ao café. Para muitas pessoas, o aroma da bebida pode remeter ao café preparado pela família, às conversas ao redor da mesa, às pausas no trabalho ou a momentos compartilhados com amigos. A partir dessas lembranças, a atividade propõe uma reflexão sobre como os alimentos também carregam histórias e significados pessoais e coletivos.
Nutricionista e educadora gastronômica, Gabriela Brucoli desenvolve atividades que aproximam alimentação, educação e experiências sensoriais, estimulando uma relação mais consciente e prazerosa com os alimentos.
Realizada pelo Sesc São Caetano, a atividade integra a programação de Alimentação e é indicada para pessoas a partir de 12 anos. A participação é gratuita.
SERVIÇO
Café: cultura, história e experiência sensorial no Brasil
Com Gabriela Brucoli – nutricionista e educadora gastronômica
Data: 17 de setembro de 2026 (quinta-feira)
Horário: 14h30
Local: Sesc São Caetano – Convivência
Classificação: a partir de 12 anos
Área: Alimentação
Formato: bate-papo com degustação sensorial guiada
Entrada: gratuita
Sesc São Caetano
Rua Piauí -554 Santa Paula – São Caetano do Sul
