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O festival The Town, que ocorrerá de 6 a 14 de setembro no Autódromo de Interlagos, em São Paulo, terá área gastronômica comandada pelo chef Henrique Fogaça.
A chamada Market Square é uma opção para quem quer fugir do fast food disponível no evento. Neste ano, ficará localizada em uma área mais central do festival, com 1.200 metros quadrados, autoatendimento e um beer garden.
O cardápio inspirará-se no restaurante Cão Veio, de Fogaça e Badauí, vocalista da banda CPM 22, e estará separado por gêneros musicais. “Música e comida têm tudo a ver. Ambos despertam memórias”, afirma o chef, um dos principais do país. Fogaça acrescenta que “quem vai a um festival como esse quer uma comida rápida, reconfortante e gostosa. Além disso, pelo contexto, precisa ser algo prático para comer.”
A opção rock, por exemplo, oferece sanduíche de cupim com manteiga de garrafa e vinagre de agrião. De sobremesa, a opção é mousse de chocolate com praliné de castanhas.
A MPB oferece salada tropical com molho oriental à base de gengibre, hambúrguer vegano com maionese de castanha e açaí com frutas e granola artesanal. Na estação do samba e hip hop, destacam-se bolinho de arroz com aioli de tabasco e pastel de feira. Outro símbolo bem paulistano é o cannoli de pistache com doce de leite.
Para quem aprecia jazz e blues, o cardápio oferece polenta cremosa com ragu de cogumelos, nhoque de mandioquinha e pudim de cumaru.
Toneladas
Os preços dos pratos não foram divulgados. A organização do festival também não forneceu mais detalhes sobre o funcionamento do autoatendimento. Em 2023, quando o The Town estreou em São Paulo, a Market Square serviu cinco toneladas de comida.
A programação do The Town 2025 terá headliners como Travis Scott, Green Day, Mariah Carey, Lionel Richie, Katy Perry e Backstreet Boys. Também contará com nomes do jazz, como Jacob Collier e Stacey Ryan. Entre as atrações nacionais estão Ivete Sangalo, Capital Inicial, Filipe Ret, Luisa Sonza, Belo e Jota Quest.
