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O Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação (Sehal) concluiu o workshop Preparo de Ceviche em uma única edição. O curso ocorreu na quarta-feira (8), nas instalações da sede, e teve a parceria da Prefeitura de Santo André. Gratuito, os insumos também foram cedidos pelo Sehal.
A aula prática de Ceviche aconteceu com o recurso do espelho, em que os alunos aprendem assistindo e conseguem visualizar todas as etapas da preparação. As instruções foram transmitidas pelo professor e especialista no setor José Roberto de Souza. O curso teve três horas de duração e participaram 35 pessoas.
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Durante a programação, os alunos descobriram e aprimoraram o preparo da iguaria, que tem origem na América Latina, mas no Peru que ganhou fama de prato nacional, segundo o professor.
