Saquê harmoniza e dá sabor

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O saquê é muito mais que uma bebida para caipirinha. Possui os seus truques e auxilia na apreciação e variação de pratos. O Saquê Premium e superpremium, versão tradicional da bebida, se destaca no Brasil por ser mais aromáticas e complexas, principalmente as versões junmai (sem adição de álcool), 100% fermentada do arroz, diferente do saquê de caipirinha, que possui preparos com essências. Veja abaixo algumas sugestões de acompanhamento:

Pratos Leves: saladas, grelhados de carne branca, carpaccio, massas sem molhos encorpados. Pode ser harmonizado com ginjo e daiginjo para apreciar o saquê.

Pratos Salgados: peixe assado, massas de molho vermelho, que podem ser servidos com saquê do tipo nigori (mais encorpado). Pode ser harmonizado com saquês doces, mas se for acentuado é melhor o saquê seco, do tipo junmai.

Pratos Cítricos: Ceviches, sunomono. Pode harmonizar com saquê mais doce, como o nigori ou honjozo.

Pratos temperados e oleosos: churrasco combina com nigori, junmai, honjozo seco. Para quem prefere reduzir a gordura pode tomar o honjozo extra dry.

Pratos encorpados: carne de panela mineira e feijoada podem ser acompanhadas do saquê nigori, que é mais acentuado e realça o sabor destes pratos.

Pratos Doces: sobremesa. Pode ser harmonizado com saquê seco para destacar a doçura da comida ou saquê doce para que a comida não fique enjoativa.

No Emporium Dinis, em São Caetano, são vendidos os saquês Gekkeikan, de 750 ml, por R$ 59,90. Entre os mais caros está o Gekkeikan Black & Gold, 650 ml, por R$ 95,90. Entre os mais pedidos está o Jun Daiti, de 670 ml (R$ 23,90). Com aroma rico, o arroz é polido cuidadosamente até chegar no grau de pureza ideal. Perfeito para consumir puro, gelado ou quente, e em drinks com frutas.

Em Santo André, o Primeiro Empório – Bistrô da Cidade, oferece os saquês Gekkeikan Silver e Gekkeikan. Com preços acima de R$ 70, e teor de álcool de no mínimo 14,6%.

Emporium Dinis – Park Shopping São Caetano, Alameda Terracota, 545, São Caetano
Telefone: 4233-8488 / 4233-8489

Primeiro Empório – Av. Portugal, 749, Jardim Bela Vista, Santo André
Telefone: 3279-1032