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Nesta quinta-feira (16/10), quando se celebra o Dia Mundial do Pão, a Padaria Brasileira convida os moradores do ABC e Região Metropolitana a redescobrirem o pão como protagonista das mesas. Seja no aroma do pão francês recém-saído do forno, no clássico pão na chapa dos cafés da manhã ou nas versões de fermentação natural elaboradas com tempo e ingredientes selecionados, o produto continua símbolo de união e afeto à mesa.
De acordo com a Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (ABIP), o pão francês segue como o queridinho dos brasileiros, representando cerca de 34% dos produtos panificados consumidos no país. Presença garantida nas padarias e nas casas, ele atravessa gerações acompanhado de café preto, manteiga e boas conversas.
Atenta às novas preferências do público, a Padaria Brasileira vem ampliando sua linha de pães de fermentação natural, unindo técnica, sabor e tradição artesanal. Entre as opções estão os sabores Nozes com uvas-passas, Azeitonas (verde e preta), Multigrãos com açafrão, integral com malte, Calabresa com provolone, Chocolate com raspas de laranja e o mais recente Pão de Alecrim, todos produzidos com fermentação longa e ingredientes selecionados.
Essas receitas conquistam cada vez mais consumidores que buscam sabor aliado a uma digestão leve. Segundo a padaria, os pães podem ser congelados por até 30 dias sem perda de qualidade, preservando crocância e frescor quando aquecidos.
No cardápio tradicional, o pão francês continua sendo a base de lanches clássicos da rede. Entre os destaques estão a baguete com gergelim recheada com salame, provolone, tomate, alface e maionese, e a versão com tomate seco e mozzarella de búfala. Já no delivery, o “Churrasco com queijo e vinagrete no pão francês” está entre os mais pedidos, mostrando que o pão que marca as primeiras horas do dia também tem lugar garantido nas refeições mais robustas.
“Em média, por mês, nossa rede, composta por cinco unidades, vende em torno de 300 mil unidades de pães, cerca de 10.000 unidades por dia. Nosso compromisso é levar qualidade, aroma e afeto em cada fornada, inovando em cardápio, mas mantendo a qualidade do que é tradicional na mesa dos brasileiros”, afirma Henrique Afonso Júnior, diretor geral da Padaria Brasileira.
