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Indispensável em qualquer feira livre, o pastel hoje é prato principal em alguns estabelecimentos, que apostam na variedade de sabores e fartura dos recheios para conquistar os consumidores.
Exemplo de sedução é o Pastel de Bertioga, com unidades em Santo André e São Bernardo. A casa chama a atenção pelo tamanho dos pasteis, de no mínimo 30 centímetros e 250g de recheio, que custam de R$ 7 a R$ 17. Os destaques são os recheios de bacalhau, escarola com camarão e siri. “A novidade é o pastel Festival, de mussarela, mortadela, tomate e molho especial preparado pela casa”, conta Meire Marchiani, proprietária da franquia, em São Bernardo. Outra opção são os recheios extras, como catupiry, palmito, bacon e queijo branco. Para quem não abre mão do doce, há versões com chocolate branco ou preto combinados com fruta à escolha do cliente.
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No Pastel com Guaraná, em Santo André, a dica é escolher quantos recheios quiser. Segundo a proprietária Angela Okuno, as combinações podem gerar até 80 sabores. “O pastel Especial tem cerca de 15 ingredientes e chega a pesar quase 500 gramas”, revela. Os preços variam de R$ 4 a R$ 9,50. O destaque é versão com carne desfiada, mas a novidade é o pastel de beijinho.
A equipe do Pastel Edson e Emília passa boa parte da semana em feiras livres, apesar de também ter ponto fixo em Santo André. São 13 sabores de pasteis salgados e quatro de doces vendidos a partir de R$ 3,50 de quarta a domingo nas feiras do Jardim Ana Maria, bairro Jardim, Casa Branca, vila Pires e Utinga. O cliente também pode optar pela massa de pastel para fritar em casa, vendida em todos estes pontos a R$ 4 (600g). (Colaborou Nathália Blanco)
Pastel de Bertioga
Rua Frei Gaspar, 29, Centro, São Bernardo
Rua Caminho do Pilar, 869, Jd. Bela Vista, Santo André
Pastel com Guaraná
Rua Senador Fláquer, 555, Centro, Santo André
Pastel Edson e Emília
Avenida dos Estados, 2195, Santa Terezinha, Santo André
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