A última edição do Guia Michelin no Brasil premiou quatro restaurantes com duas estrelas, um deles o Ryo Gastronomia, aberto em 2016 pelo chef Edson Yamashita no Itaim Bibi. Verdade seja dita, sobrinho dos proprietários do Shin-Zushi, no Paraíso, sushi e sashimi corriam nas veias do chef desde sempre. Mas …
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