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Santo André inaugurou nesta quarta-feira (14/10) a nova cozinha e o refeitório do Paço Municipal. A mudança, realizada em comemoração ao Mês do Servidor, amplia a capacidade de atendimento do restaurante administrado pela Craisa (Companhia Regional de Abastecimento Integrado de Santo André), que passou a funcionar no Térreo 1 do prédio do Executivo, antes localizado no Térreo 2.
O novo espaço conta com 70 mesas e capacidade para receber até 287 servidores simultaneamente. A estrutura anterior tinha 50 mesas e 200 lugares. O ambiente também recebeu novos mobiliários e climatização para proporcionar mais conforto aos funcionários.
Com a modernização da cozinha, o restaurante passa a ter capacidade para servir até 1.400 almoços por dia, ante as 800 refeições oferecidas anteriormente. A produção agora é realizada de forma totalmente autônoma no local, sem depender do sistema misto utilizado antes, que incluía o preparo parcial dos alimentos na cozinha central da Craisa, na Vila Homero Thon.
A cozinha foi equipada com câmaras frias para garantir a segurança alimentar durante o processo de produção e conservação dos alimentos. O espaço também conta com setores exclusivos para cada atividade, o que contribui para melhorar o fluxo de trabalho.
A inauguração contou com a presença do prefeito Gilvan Ferreira e da primeira-dama Jéssica Roberta. O refeitório também dispõe de uma área equipada para os servidores que preferem levar a própria refeição e precisam aquecê-la antes de comer.
