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Formados em engenharia aeroespacial pela UFABC (Universidade Federal do ABC), Renan Bosque e José Lucas Berretta enxergaram na fabricação de cervejas artesanais uma maneira nova de investir no empreendedorismo. Por isso, criaram a Cerveja Filosofia, com receitas totalmente originais, pensadas e elaboradas pelos engenheiros.
Em entrevista para o RD Momento Econômico, os criadores da Filosofia contam sobre como surgiu o interesse para empreender. “Desde a faculdade conversávamos sobre empreender juntos em algo que os dois gostassem, mas nunca sabíamos em que. Depois de muito tempo, vimos que a cerveja artesanal era algo que os dois se interessavam e, como o Renan e o pai dele, já tinham feito cervejas em casa, sabíamos como deveria ser feito e foi ai que começamos a pensar nas nossas cervejas”, destaca Berretta.
A Filosofia possui estilo próprio, New England IPA, com aparência clara e opaca, e derivada da IPA (India Pale Ale), um dos sabores mais consumidos no Brasil e no mundo.
“Nossa cerveja tem um amargor leve e lúpulos com aroma tropical, além de frutas cítricas e amarelas. E para aqueles que se preocupam com o teor alcoólico, ela tem 5% de álcool e 27 IBU (International Bitterness Unitis ou Unidade Internacional de Amargor)”, explica Bosque.
Além do sabor único, a Filosofia possui design próprio. “Acreditamos que qualquer pessoa que já tenha sentado em uma mesa de bar e pedido uma cerveja, saiu de lá com uma grande filosofia. Esse é o intuito de remeter o ‘ato’ de filosofar ao nome da marca. No rótulo, utilizamos a figura de Platão, que tem a barba feita de lúpulo e uma coroa na cabeça feita de cevada, os principais ingredientes utilizados na IPA, que é o que a deixa mais amarga e encorpada”, finaliza José.
Para os interessados, a Cerveja Filosofia está disponível para venda na Cervejaria Buriti, localizada na rua Adolfo Bastos, 26, na Vila Bastos, em Santo André.
