Bolos caseiros lembram infância

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Cheiro de bolo recém-saído do forno é irresistível. Pena que o tempo para saborear pequenas delícias como essa se tornou escasso. Mas, para matar a saudade do gostinho de comida de vó, lojas especializadas em bolos caseiros espalharam-se pelo ABC. O RD conversou com alguns dos estabelecimentos para saber das receitas que fazem com que os bolos sejam mais que simples sobremesas e tornem-se recordações da infância.

A praticidade de comprar bolo pronto impulsiona o sucesso do ramo. Márcia Gimenes abriu uma franquia da empresa Casa dos Bolos, em São Bernardo, há um ano e dois meses. Os produtos são feitos sob um intenso controle de qualidade, e nada é reaproveitado de um dia para o outro. “Tudo é muito fresquinho”, diz. “No inverno, as pessoas procuram os bolos que levam chocolate. Já no verão, os de fruta são os preferidos”, conta Márcia. Os produtos são vendidos inteiros e variam entre 600 gramas e um quilo e o preço oscila entre R$ 10 e R$ 20, de acordo com o sabor.

Parceria entre as amigas Sheila Ferreira e Mariel Arantes deu origem à Bolí Bolô, em Mauá. As sócias estão no mercado há cerca de um ano e, por enquanto, são as únicas que colocam a mão na massa durante todo o processo de produção. “As nossas receitas são de família, por isso lembram tanto bolos de vovó”, conta Sheila. O segredo está no que a sobremesa traz ao cotidiano de quem consome: uma adocicada na vida corrida de hoje. A especialidade da casa é o bolo de milho. “É molhadinho, quase um pudim”, diz. Os produtos são vendidos em dois tamanhos: 600 gramas e 900 gramas, e custam entre R$ 8 e R$ 17.

Dentre as delícias a serem consumidas, a Casa d´Avó, em Santo André, oferece os bolos de banana e maçã com canela e o Par Perfeito, metade bolo de cenoura e metade pudim de brigadeiro. “Eles são 100% naturais, sem corantes ou aromatizantes”, explica Cássia da Costa, proprietária. Os bolos na Casa d´Avó são de um quilo e saem entre R$ 14 e R$ 30.

Serviço:

Casa dos Bolos – av. Caminho do Mar, 3470, São Bernardo. Tel.: 4368-0038.
Bolí Bolô – Av. Dom José Gaspar, 752b, Mauá. Telefone 2375-6010.
Casa d´´Avó – r. das Figueiras, 2109, Santo André. Telefone 2759-3046.