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Cinco adolescentes da Fundação CASA (Centro de Atendimento Socioeducativo ao Adolescente) Diadema visitaram, dia 11 de outubro, o Museu do Café, em Santos. Durante a visita, os jovens conheceram a história do café no Brasil e aprimoraram suas habilidades no preparo da bebida, em uma atividade guiada por especialistas.
Além de explorarem a estrutura do museu, com vitrais históricos e obras de arte ligadas à cultura cafeeira, os adolescentes manusearam diferentes tipos de grãos, aprenderam sobre técnicas de torrefação e entenderam como o armazenamento influencia a qualidade do produto final. A importância de utilizar água em temperatura adequada e evitar o uso de açúcar também foi enfatizada para preservar o aroma e o sabor naturais do café.
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A experiência incluiu a participação em um curso prático de barismo, no qual os jovens aprenderam a preparar diferentes tipos de café, como os gelados e os com leite, além de técnicas de enfeites decorativos com espuma de leite. Ao final, eles degustaram os cafés artesanais que prepararam.
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