Como medida para conter o avanço do novo coronavírus (COVID-19), o restaurante Bom Prato, com unidades em Santo André e São Bernardo, desde o começo do março, reforçou ainda mais a higienização e limpeza dos equipamentos, uma vez que o estabelecimento ampliou o horário de funcionamento e agora serve jantar além de refeições aos fins de semana.
De acordo com a grande movimentação de pessoas nos restaurantes, os funcionários do restaurante precisam trocar de máscara de proteção a cada 30 minutos e passar álcool em gel nas mãos a cada 15 minutos de serviço, além da habitual lavagem das mãos com água e sabão. “Isso é uma medida que adotamos para manter a higienização mais intensa nos locais em que, normalmente, há grande movimentação”, explica Melissa Terron, coordenadora Geral da ONG Ficar de Bem e administradora do Bom Prato de Santo André e São Bernardo.
Além do reforço de higienização entre funcionários, ações e orientações quanto a retirada de refeições também foram aplicadas. Agora, as refeições são servidas em embalagens descartáveis (marmitex), já que não é possível se alimentar nas próprias unidades por conta da aglomeração. “Antes a cada dez minutos ficávamos com a mesa cheia de gente, e agora é necessário manter a cautela e a distância pra não haver qualquer tipo de contaminação”, orienta.
Especialmente para os idosos, o Bom Prato implementou um novo sistema de retirada. “Um familiar pode apresentar uma cópia do RG e assim liberamos uma marmita com talheres e guardanapos a serem levados para os idosos, no valor original, de R$ 1”, acrescenta. A medida foi imposta para evitar a exposição dos idosos no período de quarentena.
Em toda rede são servidas 1,2 milhão de refeições ao mês para atender principalmente pessoas em situação de rua e famílias em extrema vulnerabilidade social. Em Santo André são 200 cafés da manhã, 1,4 mil almoços e 300 jantares, enquanto em São Bernardo são 300 cafés da manhã, 1,5 mil almoços e 500 jantares.
As medida protetivas devem se manter até 30 de maio, conforme determinação do Governo do Estado, podendo ou não se prorrogada de acordo com a pandemia.