A maior dificuldade dos adeptos ao estilo de vida vegano ou da dieta vegetariana é encontrar lugares onde o cardápio não inclua carne ou que seja inteiramente sem origem animal. O RD foi atrás e encontrou bons endereços na região, com pratos caseiros, entregas e cardápios variados para uma refeição completa, deliciosa e nutritiva.
Da mesma forma em que os pratos das dietas comuns não agradam todos os paladares, o público vegano e vegetariano também enfrenta falta de variedade se quiser forrar o estômago. Larissa Zanatta é vegetariana há 10 anos e vegana há dois, e percebeu a dificuldade na hora de se alimentar. Com isso, resolveu inovar ao criar o Panela Alternativa, um delivery de Santo André com cardápio diário que só se repete mensalmente. “Sempre gostei de cozinhar pra mim, e percebi que muitas pessoas não sabiam nem o que comer, o que substituir, e daí veio a ideia”, conta a dona do perfil Panela Alternativa.
Além dos pratos fixos, Larissa prepara os famosos pratos feitos (PFs), que levam arroz integral, feijão carioca, legumes, salada e um assado. De quarta-feira a feijoada não fica de lado, pois entra no cardápio vegano. A feijuca do Panela é com feijão preto, coco seco, chuchu e linguiça vegetal. Além das opções, também é possível retirar no local ou pedir por telefone um prato congelado. No cardápio tem moqueca de palmito, bobó de shitake, baião de dois, faláceo e kafta de soja, que custam de R$ 16 a R$ 25. As entregas, que são feitas em Santo André, São Bernardo, São Caetano, parte de Mauá e São Paulo, têm apelo ecológico. O pedidos próximos vão aos cuidados da Express Bikers.
O Natural Jardim, também em Santo André, atua desde 2013 com culinária vegetariana. Entre as opções de almoço estão saladas, caldos e mais de 20 pratos quentes, como risoto de brócolis, soja xadrez, batatalhoada, lasanha de abobrinha etc. Os preços variam entre R$ 28 e R$ 33. Para acompanhar, a sugestão é uma lista de sucos, que a casa obedece à lei do mérito: o cliente opta por quanto pagar. A casa também trabalha com serviço delivery. (Colaborou Giullia Micali)
Serviço
Panela Alternativa – Maria Antonieta, 103, Santo André. Telefone: 99944-6714
Natural Jardim – rua das Monções, 480, Santo André. Telefone: 4903 1003.