A época é de comer pamonha, curau e outros derivados do milho verde e quem quiser aproveitar basta procurar uma festa junina ou ir direto num dos diversos endereços especializados na região. Um deles é o Rancho Trevo da Pamonha, em Ribeirão Pires. Criado há 35 anos por Erasmo Takao Sukui, o ponto é herança da família, muito procurado por munícipes e turistas que passam pela rodovia Índio Tibiriçá e querem experimentar as variações do milho, rico em sais minerais, proteínas e vitaminas B1 e E.
O Rancho oferece, entre os salgados, sopa de milho (R$ 7,50), empada de milho com frango (R$ 5), broa (R$ 6,50), bolinho caipira cremoso com carne moída e milho (R$ 5,50), pamonha costurada com queijo ou coco (R$ 6,50) e milho no prato (R$ 4,50). Entre os doces estão o bolo cremoso (R$ 4,50 tamanho baby e R$ 18 tamanho grande) e suco de milho (R$ 6 com 300ml, R$ 10 com 500ml e R$ 19 com um litro).
Anderson Sukui, atual proprietário da casa, conta que os sabores mais procurados são o suco, bolo e, é claro, a tradicional pamonha. “O pessoal sai para passear pela cidade e sempre para aqui comer milho, somos tradição”, conta, orgulhoso.
O Mister Milho, em São Bernardo, também é uma herança da família de Davilson Santana, que já trabalhava com as variedades do cereal na cidade. Davilson deu continuidade e ampliou o negócio, que em pouco tempo começou a vingar em festas e eventos pela região.
De acordo com o proprietário, o diferencial da casa é a aplicação do puro milho, sem misturar com outros ingredientes. Da fórmula, saem doces e salgados, como a pamonha fresquinha (a partir de R$ 5), milho no prato (R$ 6) e a garrafa de suco (R$ 12 o litro). Bolo de milho, curau, canjica e outros derivados de fabricação própria são opções de sabores da barraca. “Nossos produtos têm qualidade e são feitos do milho de verdade”, conta Santana. (colaborou Raíssa Ribeiro)
Serviço
Rancho Trevo da Pamonha – rodovia Índio Tibiriçá, 2012 – Represa, Ribeirão Pires – Telefone: 99970-8904.
Mister Milho – av. João Firmino, 690, bairro Assunção, São Bernardo. Tel.: 98360-0029.