O número de adeptos à cozinha vegana cresce, assim como as opções no cardápio de quem não consome nenhum produto de origem animal. A coxinha vegana é a nova sensação para este público, que pode até solicitar a entrega em casa, porque as casas especializadas estão de olho também neste nicho de mercado.
Criada em 2014 em homenagem às coxinhas de batata da vovó, a Casa da Coxinha Vegana carrega a ideia de oferecer produtos veganos e saudáveis. O estabelecimento atende o ABC por meio de serviço delivery, Ubereat e revenda.
A casa oferece mais de 10 sabores de coxinhas, como recheios de jaca, shitake, calabresa de soja com queijo vegetal, beringela com tomate seco, abobrinha com tofu defumado, linguiça vegetal com couve e tutu de feijão azuki. Um pacote com cinco unidades custa R$ 35. O cento com sabores variados sai a R$ 120. O frete é gratuito.
“Queremos mostrar ao público que é possível comer bem com produtos saudáveis, sem fritura e sem origem animal”, conta Angélica Ferreira Perez.
O Cruelty Free nasceu no ano passado e oferece coxinhas veganas em domicílio. Andra Lavezzo, proprietária apaixonada por gastronomia, dispõe de coxinhas de soja, shimeji e jaca. O estabelecimento vende mini coxinhas fritas por R$ 80 e congeladas a R$ 60. A unidade grande sai R$ 5 e o pacote com cinco unidades R$ 35. O Cruelty faz entregas pelo ABC todo, mas tem um público com privilégios. “Eu moro em Santo André, então se a casa do cliente for pertinho, a gente negocia o frete”, brinca.
Sinônimo de coxinhas na região, a Padaria Brasileira aderiu ao cardápio também vegano do salgado, com recheio de beringela. “Lançamos a coxinha de beringela em um festival e deu certo, então resolvemos manter no cardápio junto com as versões de frango, catupiry, frango com catupiry e carne louca”, conta Eveline Godoi, diretora de Marketing. Além de ser vendida por unidade (R$ 5,70), a coxinha da Brasileira também podem ser encomendada para festas em quantidade. As versões menores são vendidas por R$ 1,20 a unidade e devem ser retiradas na unidade solicitada.
Padaria Brasileira
Telefone 3757-2277 (matriz).
Casa da Coxinha Vegana
Telefone 7766-1560.
Cruelty Free – Tel.: 99570-6071.