Da Redação
Apesar de caseira, a culinária mineira parece ter um toque no modo de preparo para se destacar enquanto cozinha regional. Panelas de barro e ferro e forno à lenha caracterizam o sabor e garantem o tempero da variedade de pratos oferecidos pelos restaurantes mineiros da região.
Mais conhecido endereço da gastronomia de Minas Gerais na região, o Pilão Mineiro, em Santo André, cativa pelo buffet, preparado em fogão à lenha e servido, que sai a partir de R$ 28,90 por pessoa e chega a 47 pratos no final de semana. Os preferidos são leitão à pururuca, baião de dois, arroz carreteiro, costelinha de porco, torresminho e tutu à mineira. Para completar, sobremesas derivadas do leite, como ambrosia. “A marca de Minas Gerais”, lembra Regiane Salchi, gerente do Pilão, que completa 26 anos em julho. Estacionamento gratuito no local.
Para quem quer fugir das inúmeras opções de hambúrgueres, lanches e pratos prontos no Grand Plaza Shopping, em Santo André, a opção é o Coração Mineiro, cantinho todo típico na praça de alimentação. “Os cerca de 40 pratos quentes do buffet são servidos em travessas de barro e ferro”, explica Talita Oliveira, gerente do Coração, que tem no cardápio feijão tropeiro, rabada, carne seca com abóbora e outros ‘trem bão’. Funciona das 11h as 22h e o quilo sai a partir de R$ 32,90.
Quando bater aquela vontade de comer pratos típicos mineiros em São Bernardo, o Caravana Grill oferece alguns pratos mineiros como frango com quiabo, quiabo ao molho, jiló, torresmo, vaca atolada e bisteca. O buffet tem preço único, a partir de R$ 21,99. O almoço é das 11h30 às 15h e o jantar das 18h às 23h. (Colaborou Nathália Blanco)
Pilão Mineiro: avenida Dom Pedro II, 1172, bairro Jardim, Santo André
Coração Mineiro: avenida Industrial, 600, Loja F17, Santo André
Caravana Grill: rua Carlos Olavo Vicentini, 77, São Bernardo